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Nuestros Productos -
Harinas y Derivados

Harina de Centeno Gruesa
Orgánica Certificada


UNIDAD: Peso Neto 500gr / Peso Líquido 500gr
RICO EN PROTEÍNAS - CARBOHIDRATOS
MINERALES - VITAMINAS
Energía: 333 Calorías cada 100 grs
Nutrientes Principales :
Carbohidratos 65,2g Proteínas 9g Lípidos Totales 4g Fibra 9,2g - Sin Colesterol
Vitaminas:
A 150UI - B1 0,37mg - B2 0,11mg - B3 2mg
Minerales :
Calcio 19mg - Cobre 70-250UI - Cromo 32UI - Fósforo 260mg - Magnesio 100mg - Manganeso 480UI - Hierro 2,3mg - Selenio 9UI - Sodio 1mg - Potasio 280mg - Yodo 3UI - Zinc 2500UI


El centeno (Secalae Cereales) es originario del sudeste de Asia, prefiere clima templado o frío y suelos silicoarenosos. Es nutriente, emoliente, energético y antinflamatorio.
Es un cereal grisáceo, de cáscara dura, muy consumido en el norte de Europa, curiosamente en los lugares importantes de consumo de este cereal son muy raros los casos de enfermedades cardiovasculares.
Algunos autores atribuyen al centeno ser un excelente fluidificante sanguíneo, ayudando a la flexibilidad arterial, la hipertensión, y enfermedades vasculares en general.

 



 

 

El Centeno posee menor cantidad de gluten que el trigo, razón por la cual en muchos panificados se lo mezcla con este para adquirir mayor flexibilidad y consistencia. Rico en fibras, hidratos de carbono, minerales y vitaminas, colabora en problemas de estreñimiento provee engría de optima calidad, actuando como preventivo en cardiopatías, y aportando vitaminas y minerales.
No es apto para ser consumido por personas con afección celíaca.

 

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